Taille et Part du Marché des Restaurants à Service Rapide au Royaume-Uni
VUE D’ENSEMBLE DU MARCH?
| Période d'étude | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Période de Données Prévisionnelles | 2026 - 2031 |
| Taille du marché de l'année de base (2025) | 35.77 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2026) | 37.64 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2031) | 48.56 Milliards de dollars |
| Growth Rate (2026 - 2031) | 5.23 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image ? 麻豆视频. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0. | |
Analyse du Marché des Restaurants à Service Rapide au Royaume-Uni par 麻豆视频
La taille du marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni était évaluée à 35,77 milliards USD en 2025 et devrait cro?tre de 37,64 milliards USD en 2026 pour atteindre 48,56 milliards USD d'ici 2031, à un TCAC de 5,23% durant la période de prévision (2026-2031). Le marché s'oriente de plus en plus vers des modèles axés sur la livraison, portés par des accords exclusifs avec des agrégateurs de livraison. Ces accords contribuent à réduire les frais de commission et à augmenter la valeur des commandes des clients. Les entreprises ayant établi de solides partenariats numériques t?t, notamment gr?ce à des contrats conclus pour 2024-2025, bénéficient d'un avantage en termes de marges. En revanche, les entreprises ayant tardé à adopter les plateformes numériques font face à des co?ts plus élevés associés à ces services. La hausse des co?ts de main-d'?uvre, le renforcement des réglementations en matière de sécurité alimentaire et la volatilité des prix des ingrédients ont un impact significatif sur les dépenses opérationnelles. Pour maintenir leur rentabilité, les entreprises misent sur l'automatisation, l'optimisation de leurs menus et la réévaluation de leurs stratégies immobilières. Le marché reste modérément fragmenté, avec un mélange d'enseignes établies et de petits opérateurs indépendants.
Points Clés du Rapport
- Par type de service, la restauration sur place représentait 46,71% de la part du marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni en 2025, tandis que la livraison devrait progresser à un TCAC de 6,71% jusqu'en 2031.
- Par cuisine, les concepts burger ont capté 30,68% de la taille du marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni en 2025, tandis que les formats glaces et desserts progressent à un TCAC de 7,57% jusqu'en 2031.
- Par point de vente, les opérateurs en cha?ne ont conservé une part de 58,75% de la taille du marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni en 2025, tandis que les indépendants devraient cro?tre à un TCAC de 7,83%.
- Par emplacement, les sites autonomes représentaient 78,54% du total des unités en 2025, tandis que les hubs de transport devraient cro?tre à un TCAC de 7,25% jusqu'en 2031.
Note : La taille du marché et les prévisions figurant dans ce rapport sont générées à l'aide du cadre d'estimation exclusif de 麻豆视频, mis à jour avec les dernières données et informations disponibles en janvier 2026.
Tendances et Perspectives du Marché des Restaurants à Service Rapide au Royaume-Uni
Analyse de l'Impact des Moteurs*
| Moteur | (~) % d'Impact sur les Prévisions de TCAC | Pertinence Géographique | Calendrier d'Impact |
|---|---|---|---|
| Popularité croissante des applications de livraison de repas en ligne et des plateformes de commande numérique | +1.4% | National, avec une concentration dans le Grand Londres, les zones métropolitaines de Manchester et Birmingham | Court terme (≤ 2 ans) |
| ?volution des préférences des consommateurs et personnalisation des menus par les marques | +0.9% | National, plus marqué dans les centres urbains avec une population jeune | Moyen terme (2-4 ans) |
| Croissance du segment démographique jeune et impact des réseaux sociaux | +0.8% | National, particulièrement les 18-34 ans dans les régions métropolitaines | Moyen terme (2-4 ans) |
| Expansion de la fréquentation et de la demande par créneaux horaires | +0.7% | National, avec des gains précoces dans les parcs commerciaux, les complexes de loisirs et les hubs de transport | Long terme (≥ 4 ans) |
| Partenariats stratégiques entre les restaurants à service rapide et les agrégateurs de livraison | +0.6% | National, mené par les grandes enseignes dans les marchés urbains à forte densité | Court terme (≤ 2 ans) |
| Développement de la culture café et grignotage | +0.5% | National, s'accélérant dans les couloirs de navetteurs et les quartiers d'affaires | Moyen terme (2-4 ans) |
| Source: 麻豆视频 | |||
Popularité croissante des applications de livraison de repas en ligne et des plateformes de commande numérique
Le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni conna?t une croissance significative, portée par la popularité croissante de la livraison de repas en ligne et de la commande numérique. Cette évolution est soutenue par une forte dépense des consommateurs en matière de commodité. En 2024, les consommateurs britanniques ont dépensé 8,3 milliards GBP pour la restauration à emporter, selon l'Agriculture and Horticulture Development Board UK, soulignant la préférence croissante pour les options de restauration hors établissement. Les principaux opérateurs de restaurants à service rapide adaptent leurs stratégies pour tirer parti de cette tendance en renégociant leurs partenariats de livraison afin de maximiser la valeur[1]Source : Agriculture and Horticulture Development Board, "It's All Go For Food-To-Go", ahdb.org.uk. Par exemple, McDonald's Royaume-Uni a obtenu de nouvelles conditions avec Uber Direct en 2024, réduisant les taux de commission à environ 15-18% tout en conservant la propriété des données clients. En obtenant un meilleur contr?le sur les plateformes numériques, les marques peuvent mettre en ?uvre des stratégies de tarification dynamique basées sur des créneaux horaires spécifiques et se concentrer sur l'amélioration des marges bénéficiaires durant les heures creuses.
Croissance du segment démographique jeune et impact des réseaux sociaux
Sur le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni, l'influence croissante des réseaux sociaux fa?onne la manière dont les jeunes consommateurs décident où et quoi manger. Les Millennials, qui représentent environ 21,7% de la population du Royaume-Uni en 2024, selon l'Office for National Statistics, ainsi que la Génération Z, sont très actifs sur des plateformes telles qu'Instagram et TikTok[2]Source : Office for National Statistics, "Estimates of the population for the United Kingdom, England, Wales, Scotland, and Northern Ireland", ons.gov.uk. Ces plateformes jouent un r?le significatif dans l'influence des choix de restauration à travers le contenu visuel, les avis de pairs et les tendances alimentaires virales. En conséquence, les marques de restaurants à service rapide se concentrent sur la création de designs de magasins visuellement attrayants, de boissons colorées et d'articles de menu photogéniques qui encouragent les clients à partager leurs expériences en ligne. Cette stratégie augmente non seulement la fréquentation, mais renforce également la visibilité de la marque. Elle contribue à stimuler la popularité des catégories tendance telles que les boissons, les desserts et les glaces, qui sont particulièrement attrayantes pour ces jeunes consommateurs avertis des réseaux sociaux.
Développement de la culture café et grignotage
Sur le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni, l'évolution des habitudes alimentaires et des modes de vie plus flexibles stimulent la croissance du segment café et grignotage. Selon une enquête de septembre 2025 de la British Nutrition Foundation, près de 79% des jeunes consomment deux collations ou plus par jour[3]Source : British Nutrition Foundation, "New Survey Reveals Unhealthy Foods Dominate Young People's Snacking", nutrition.org.uk. Cela indique un glissement clair des habitudes alimentaires traditionnelles vers des achats alimentaires plus fréquents et de plus petite taille. L'essor des horaires de travail hybrides et la mobilité accrue ont encore alimenté cette tendance, avec davantage de personnes optant pour des options rapides à emporter. Ces visites sont particulièrement fréquentes le long des trajets domicile-travail, dans les parcs commerciaux et près des sorties d'autoroute, notamment dans les points de vente disposant de services au volant. Pour répondre à cette demande, les restaurants à service rapide introduisent des menus plus petits axés sur le grignotage. Ceux-ci comprennent des articles tels que des mini-sandwichs, des p?tisseries et des boissons glacées, faciles à préparer et pratiques pour les clients. En proposant ces options, les restaurants améliorent leurs marges bénéficiaires, car ces articles nécessitent moins de préparation tout en répondant à la demande des consommateurs pour des choix alimentaires rapides et pratiques.
Expansion de la fréquentation et de la demande par créneaux horaires
Sur le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni, l'extension des horaires d'ouverture et le ciblage de nouveaux créneaux horaires dans la journée sont devenus des stratégies de croissance essentielles. Plut?t que de se concentrer uniquement sur l'ouverture de nouveaux magasins, les marques trouvent des moyens d'augmenter les revenus de leurs emplacements existants. Par exemple, en 2024, McDonald's a étendu ses horaires de petit-déjeuner jusqu'à 11h dans la plupart de ses points de vente et a commencé à tester le service de petit-déjeuner toute la journée dans 50 magasins. Cette initiative souligne l'importance croissante de répondre à la demande de fin de matinée et aux heures creuses, qui a été fa?onnée par les évolutions des modes de travail, notamment les modèles de travail hybrides et des horaires quotidiens plus flexibles. En opérant pendant de plus longues heures, les restaurants à service rapide peuvent mieux utiliser leurs cuisines et leur personnel, répartir les co?ts fixes tels que le loyer et les salaires sur un plus grand nombre de transactions, et augmenter les ventes par emplacement. Cette approche est efficace dans les zones à fort trafic telles que les hubs de transport, les parcs commerciaux et les emplacements avec service au volant, où la demande des clients reste stable tout au long de la journée.
Analyse de l'Impact des Freins*
| Frein | (~) % d'Impact sur les Prévisions de TCAC | Pertinence Géographique | Calendrier d'Impact |
|---|---|---|---|
| Hausse des co?ts alimentaires et des ingrédients | -0.9% | National, avec une pression aigu? dans les catégories protéines et produits laitiers | Court terme (≤ 2 ans) |
| Sensibilisation croissante à l'obésité, à la consommation de sucre, de sel et de graisses | -0.7% | National, plus marqué dans les segments à revenus élevés et soucieux de leur santé | Long terme (≥ 4 ans) |
| Conformité stricte aux normes de sécurité alimentaire, aux licences et aux exigences réglementaires | -0.5% | National, affectant de manière disproportionnée les opérateurs indépendants et les petites cha?nes | Moyen terme (2-4 ans) |
| Concurrence féroce des cuisines fant?mes opérant exclusivement pour la livraison | -0.6% | National, concentré dans les marchés urbains à forte densité avec une forte pénétration de la livraison | Moyen terme (2-4 ans) |
| Source: 麻豆视频 | |||
Sensibilisation croissante à l'obésité, à la consommation de sucre, de sel et de graisses
Les préoccupations relatives à la santé et à la nutrition créent des défis pour les options alimentaires à haute teneur calorique, en sucre et en sel, alors que les consommateurs et les régulateurs accordent de plus en plus la priorité à des modes de vie plus sains. Selon le Gouvernement du Royaume-Uni, environ 64,5% des adultes ?gés de 18 ans et plus en Angleterre ont été classés comme étant en surpoids ou obèses en 2023-24, soulignant le problème croissant des problèmes de santé liés au poids[4]Source : Gouvernement du Royaume-Uni, "Obesity Profile: Short Statistical Commentary, May 2025", gov.uk. En réponse à ces préoccupations, le Royaume-Uni a introduit l'étiquetage calorique obligatoire en janvier 2024. Cette réglementation oblige les points de restauration à afficher les informations caloriques, facilitant ainsi la compréhension par les consommateurs de la valeur nutritionnelle de leurs repas. En conséquence, de nombreux clients optent pour des choix plus sains et réduisent leur consommation de desserts et de boissons sucrées. Pour s'adapter à ces changements, les opérateurs de restaurants à service rapide révisent leurs menus en réduisant la teneur en sucre et en sel.
Concurrence féroce des cuisines fant?mes opérant exclusivement pour la livraison
Le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni fait face à une concurrence croissante en raison de la popularité grandissante des cuisines fant?mes et des marques exclusivement dédiées à la livraison. Ces entreprises axées sur la livraison fonctionnent sans les dépenses associées aux espaces de restauration, aux loyers en centre-ville ou au personnel en salle, ce qui leur permet de lancer rapidement de nouveaux concepts alimentaires et de tester des menus en quelques semaines plut?t qu'en quelques mois. Avec des co?ts de démarrage relativement faibles, allant généralement de 50 000 à 80 000 GBP par marque, ce modèle a entra?né une multiplication de nouveaux entrants. En conséquence, les plateformes d'agrégateurs sont de plus en plus encombrées de cuisines de niche et d'offres promotionnelles, rendant difficile pour les cha?nes de restaurants à service rapide traditionnelles de maintenir leur visibilité. Pour rester compétitifs, les opérateurs établis sont contraints d'investir dans des marques virtuelles, de former des partenariats stratégiques ou même d'acquérir des acteurs émergents pour s'assurer de rester pertinents et visibles sur le marché de la livraison en pleine croissance.
*Nos prévisions considèrent les impacts des moteurs et des contraintes comme directionnels et non additifs. Les prévisions d'impact reflètent la croissance de référence, les effets de composition et les interactions entre variables.
Analyse des Segments
Par Type de Service : L'?lan de la Livraison Dépasse les Formats de Restauration sur Place Traditionnels
La restauration sur place reste un élément clé du marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni en 2025, représentant 46,71% du chiffre d'affaires total. Cela souligne la popularité continue de la restauration en établissement, où les clients apprécient l'expérience globale, notamment les achats impulsifs et l'atmosphère de la marque. Cependant, les formats à emporter et au volant gagnent régulièrement du terrain en raison de leur rapidité et de leur commodité, notamment dans les zones suburbaines et en bord de route. Les services au volant, en particulier, prennent de plus en plus d'importance car ils combinent les dépenses plus élevées des clients en restauration sur place avec l'efficacité du service hors établissement, permettant aux restaurants de répondre à des besoins clients diversifiés depuis un seul emplacement.
La livraison est le canal à la croissance la plus rapide sur le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni, avec un chiffre d'affaires attendu en croissance à un TCAC de 6,71% jusqu'en 2031, soit près du double du taux de croissance du marché global. Cette croissance est portée par des partenariats renforcés avec les plateformes de livraison, qui contribuent à réduire les co?ts de commission, ainsi que par l'utilisation croissante des applications mobiles et des programmes de fidélité. Ces outils numériques permettent aux restaurants d'atteindre des clients au-delà de leurs emplacements physiques et d'encourager des dépenses plus élevées gr?ce à des promotions ciblées et à la vente incitative. En conséquence, la livraison devient une source vitale de revenus supplémentaires et de rentabilité pour les opérateurs de restaurants à service rapide au Royaume-Uni.
Par Cuisine : La Croissance Portée par les Desserts Met en ?vidence l'Attrait Visuel et la Premiumisation
Les concepts burger sont restés la catégorie dominante sur le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni en 2025, contribuant à hauteur de 30,68% du chiffre d'affaires total. Leur domination est portée par une forte notoriété de marque, une présence étendue en magasin et des options de menu répondant à un large éventail démographique. Ces cha?nes performent bien sur différents canaux, notamment la restauration sur place, à emporter, au volant et la livraison, garantissant des volumes de clients élevés. Des offres de valeur constantes et des menus familiers contribuent à maintenir leur popularité auprès des consommateurs, en faisant un pilier du marché.
Le segment glaces et desserts est la catégorie à la croissance la plus rapide, avec un TCAC projeté de 7,57% jusqu'en 2031, dépassant d'autres formats tels que les burgers, les pizzas et les boulangeries. Cette croissance est alimentée par une demande croissante de gourmandises, l'influence des réseaux sociaux dans la découverte de nouvelles options et une augmentation des occasions de grignotage. Les jeunes consommateurs, en particulier, sont attirés par ces offres en raison de leur attrait visuel et de leur disponibilité fréquente. En conséquence, les desserts émergent comme un domaine clé de croissance et de diversification au sein du marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni, attirant à la fois de nouveaux clients et des visites répétées.
Par Point de Vente : Les Indépendants s'Accélèrent via une Infrastructure de Cuisine Fant?me à Faibles Actifs
En 2025, les opérateurs en cha?ne occupaient une position dominante sur le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni, contribuant à hauteur de 58,75% du chiffre d'affaires total. Ces grandes cha?nes tirent parti de leur capacité à mener des campagnes publicitaires nationales, à acheter des fournitures en gros et à optimiser leurs cha?nes d'approvisionnement, ce qui les aide à maintenir des prix compétitifs et des promotions attractives. De plus, leurs marques bien établies et leur accès à des emplacements de premier choix avec un fort trafic client leur confèrent un avantage significatif. Ces facteurs leur permettent collectivement d'attirer constamment une large clientèle et de maintenir leur leadership sur le marché.
Pendant ce temps, les opérateurs indépendants et plus petits devraient cro?tre à un rythme plus rapide, avec un chiffre d'affaires attendu en augmentation à un TCAC de 7,83% jusqu'en 2031. Cette croissance est portée par des modèles commerciaux innovants, tels que les cuisines fant?mes et les marques axées sur la livraison, qui leur permettent d'étendre leurs opérations sans investissements lourds dans des emplacements physiques. Les opérateurs plus petits sont également plus adaptables, proposant des menus uniques et répondant aux go?ts locaux spécifiques, ce qui les aide à se démarquer sur des marchés de niche. Leur capacité à tester et mettre en ?uvre rapidement de nouveaux concepts les positionne comme de solides concurrents face aux grandes cha?nes traditionnelles.
Par Emplacement : Les Hubs de Transport Monétisent les Audiences Captives
Les points de vente autonomes représentaient 78,54% du total des unités sur le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni en 2025, témoignant de leur forte présence dans les artères commer?antes, les quartiers résidentiels et les parcs commerciaux. Ces points de vente sont appréciés pour leur visibilité et leur commodité pour les clients locaux. Cependant, la réduction de la fréquentation dans les artères commer?antes traditionnelles a ralenti la croissance et limité les améliorations des ventes pour les emplacements existants. En conséquence, les opérateurs évaluent désormais soigneusement les nouvelles ouvertures autonomes pour s'assurer qu'elles correspondent aux objectifs de rentabilité et à la demande du marché.
Les restaurants dans les hubs de transport, tels que ceux situés dans les aéroports, les gares ferroviaires et les aires de service d'autoroute, sont le type de point de vente à la croissance la plus rapide, avec un TCAC projeté de 7,25% jusqu'en 2031. Ces emplacements bénéficient d'un flux constant de clients à forte dépense et d'une demande régulière tout au long de la journée. Avec la capacité de pratiquer des prix plus élevés et d'opérer pendant des heures prolongées, les points de vente dans les hubs de transport génèrent plus de revenus par site par rapport aux emplacements standard en artère commer?ante. Cette tendance fait des hubs de transport une option de plus en plus attractive pour les opérateurs de restaurants à service rapide cherchant à étendre leur présence et à maximiser leur rentabilité.
Analyse Géographique
Les principales zones métropolitaines, telles que le Grand Londres, Manchester, Birmingham, Glasgow et ?dimbourg, sont les principaux moteurs du marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni. Ces villes bénéficient de populations importantes, de revenus disponibles plus élevés et d'une adoption généralisée des services de commande numérique et de livraison. Cependant, le niveau élevé de concurrence et la saturation du marché dans les centres-villes incitent les opérateurs à s'étendre vers des zones moins encombrées. Les emplacements suburbains et les couloirs de transport deviennent des options de plus en plus attractives, offrant une concurrence moindre et de meilleures opportunités de croissance pour les restaurants à service rapide.
Les préférences alimentaires régionales ont une influence significative sur la performance des restaurants à service rapide à travers le Royaume-Uni. En ?cosse, les petits-déjeuners de style boulangerie et les options de grignotage sont particulièrement populaires, tandis que le nord de l'Angleterre a une forte tradition de restauration à prix abordable, de pubs et de plats à emporter classiques. Les Midlands émergent comme un terrain d'essai pour de nouveaux concepts en raison de leur population diversifiée et de leur immobilier relativement abordable. Cette région offre aux marques la possibilité de tester de nouveaux menus et formats avant de les déployer à l'échelle nationale. Pendant ce temps, le Pays de Galles et l'Irlande du Nord en sont encore aux premières étapes du développement des restaurants à service rapide, mais attirent progressivement l'attention à mesure que les cha?nes s'étendent au-delà des marchés principaux d'Angleterre.
L'évolution des habitudes de déplacement des consommateurs fa?onne également les stratégies d'emplacement pour les restaurants à service rapide. Les opérateurs s'éloignent de plus en plus des artères commer?antes traditionnelles pour se concentrer sur les parcs commerciaux, les aires de service d'autoroute et les sites adaptés au service au volant. Ces emplacements attirent un trafic régulier tout au long de la journée de la part des navetteurs, des acheteurs et des voyageurs, les rendant plus fiables que les rues des centres-villes qui dépendent fortement des travailleurs de bureau et des touristes. La présence d'un cadre cohérent de sécurité alimentaire et de conformité à travers le Royaume-Uni simplifie les opérations pour les cha?nes de restaurants à service rapide. Cela leur permet de s'étendre dans différentes régions tout en maintenant une qualité uniforme et des standards de marque.
Paysage Concurrentiel
Le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni est diversifié, aucune marque ne détenant une position dominante à l'échelle nationale. Cela permet aux grandes cha?nes, aux entreprises régionales et aux opérateurs axés sur la livraison de se concurrencer sur un pied d'égalité relatif. Les marques leaders comme McDonald's, Greggs, KFC, Domino's et Starbucks tirent parti de leur envergure pour sécuriser des emplacements de premier choix, négocier de meilleures conditions sur les ingrédients et investir dans des technologies avancées telles que les systèmes de commande numérique et l'automatisation des cuisines. Ces avantages créent un écart notable entre ces acteurs bien équipés et les opérateurs plus petits qui peinent à suivre les avancées technologiques.
Les investissements en capital-investissement et la franchise transforment significativement l'environnement concurrentiel. Les sociétés d'investissement acquièrent de plus en plus des cuisines fant?mes et des marques axées sur la livraison pour réaliser des économies d'échelle et renforcer leur pouvoir de négociation avec les plateformes de livraison alimentaire. Pendant ce temps, les grandes cha?nes étendent leur portée gr?ce à la franchise, leur permettant de développer leur présence à l'échelle nationale. Les marques de restauration rapide haut de gamme ciblent les clients urbains aisés en proposant des intérieurs améliorés et des ingrédients de haute qualité. Il existe un potentiel de croissance substantiel pour les concepts de restauration rapide axés sur la santé et les restaurants à service rapide ethniques, notamment ceux spécialisés dans les cuisines indiennes et du Moyen-Orient, car ces segments restent sous-développés sur le marché.
L'innovation et l'adaptabilité sont des moteurs clés de la concurrence sur ce marché. Les cuisines fant?mes, par exemple, peuvent rapidement lancer et affiner de nouveaux concepts alimentaires en quelques semaines, leur permettant de répondre aux tendances émergentes plus rapidement que les cha?nes de restaurants traditionnelles. Pour rester compétitives, les grandes marques de restaurants à service rapide investissent massivement dans de nouveaux formats de magasins, des services au volant et des infrastructures numériques. Malgré les différences dans leurs modèles opérationnels, tous les acteurs doivent respecter des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et de conformité. Cela garantit que la concurrence est principalement basée sur des facteurs tels que la réputation de la marque, la commodité et l'efficacité opérationnelle plut?t que sur le non-respect des normes réglementaires.
Leaders du Secteur des Restaurants à Service Rapide au Royaume-Uni
McDonald's Corporation
Greggs plc
Yum Brands Inc.
Costa Coffee
Domino's Pizza Group plc
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements Récents du Secteur
- Décembre 2025 : Burger King a annoncé ses plans d'ouverture de 30 nouveaux restaurants par an à travers le Royaume-Uni, malgré un environnement économique difficile. L'entreprise reste engagée dans sa stratégie d'expansion.
- Ao?t 2025 : Slim Chickens a étendu son empreinte avec l'ouverture d'un nouvel emplacement à la Birmingham Arena. Connue pour ses services de restauration sur place et au volant, la marque a continué à développer sa présence sur les marchés clés.
- Mai 2024 : Un nouveau restaurant a été ouvert au Bullring, marquant le deuxième emplacement de la cha?ne à Birmingham. Zambrero, un restaurant mexicain d'inspiration australienne connu pour ses options de menu saines et fra?ches, exploitait déjà une succursale sur Colmore Row.
- Mai 2023 : La plus grande marque britannique de restaurants à service rapide asiatiques a atteint une étape significative en atteignant 100 magasins, marquée par l'ouverture de son premier emplacement en partenariat avec Butlin's. Chopstix a lancé ce nouveau point de vente dans le cadre de la destination de restauration Skyline Eats d'une valeur de 3 millions GBP.
Périmètre du Rapport sur le Marché des Restaurants à Service Rapide au Royaume-Uni
Le marché des restaurants à service rapide au Royaume-Uni désigne les formats de restauration rapide et à service limité où les repas sont préparés rapidement, proposés à des prix abordables et servis pour la restauration sur place, à emporter ou en livraison à travers le Royaume-Uni. Le Marché des Restaurants à Service Rapide au Royaume-Uni est divisé par type de service, cuisine, point de vente et emplacement. Sur la base du type de service, le marché est classifié en restauration sur place, à emporter et livraison. Sur la base de la cuisine, le marché est classifié en boulangeries, burgers, glaces, cuisines à base de viande, pizzas et autres cuisines de restaurants à service rapide. Sur la base du type de point de vente, le marché est classifié en points de vente en cha?ne et points de vente indépendants. Sur la base de l'emplacement, le marché est classifié en loisirs, hébergement, commerce de détail, autonome et transport. Les prévisions du marché sont fournies en termes de valeur (USD).
| Restauration sur Place |
| ? Emporter |
| Livraison |
| Boulangeries |
| Burger |
| Glaces |
| Cuisines à Base de Viande |
| Pizza |
| Autres Cuisines de Restaurants à Service Rapide |
| Points de Vente en Cha?ne |
| Points de Vente Indépendants |
| Loisirs |
| 贬é产别谤驳别尘别苍迟 |
| Commerce de Détail |
| Autonome |
| Transport |
| Par Type de Service | Restauration sur Place |
| ? Emporter | |
| Livraison | |
| Par Cuisine | Boulangeries |
| Burger | |
| Glaces | |
| Cuisines à Base de Viande | |
| Pizza | |
| Autres Cuisines de Restaurants à Service Rapide | |
| Par Point de Vente | Points de Vente en Cha?ne |
| Points de Vente Indépendants | |
| Par Emplacement | Loisirs |
| 贬é产别谤驳别尘别苍迟 | |
| Commerce de Détail | |
| Autonome | |
| Transport |
顿é蹿颈苍颈迟颈辞苍 du marché
- RESTAURANTS ? SERVICE COMPLET - Un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, passent leur commande à un serveur et sont servis à table.
- RESTAURANTS ? SERVICE RAPIDE - Un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et des offres alimentaires à des prix plus bas. Les clients se servent généralement eux-mêmes et portent leur propre nourriture à leur table.
- CAF?S ET BARS - Un type d'entreprise de restauration qui comprend les bars et pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées pour consommation, les cafés qui servent des rafra?chissements et des plats légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus.
- CUISINE FANT?ME - Une entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des repas pour la livraison ou à emporter uniquement, sans clients en restauration sur place.
| 惭辞迟-肠濒é | 顿é蹿颈苍颈迟颈辞苍 |
|---|---|
| Thon Germon | C'est l'une des plus petites espèces de thon que l'on trouve dans les six stocks distincts connus mondialement dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| B?uf Angus | C'est du b?uf issu d'une race spécifique de bovins originaire d'?cosse. Il nécessite une certification de l'American Angus Association pour recevoir le label de qualité ? Certified Angus Beef ?. |
| Cuisine asiatique | Elle comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que chinoise, indienne, coréenne, japonaise, bengalie, d'Asie du Sud-Est, etc. |
| Valeur Moyenne des Commandes | C'est la valeur moyenne de toutes les commandes passées par les clients dans un établissement de restauration. |
| Bacon | C'est de la viande salée ou fumée provenant du dos ou des flancs d'un porc. |
| Bars et Pubs | C'est un établissement de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées pour consommation sur place. |
| Black Angus | C'est du b?uf issu d'une race de vaches à robe noire sans cornes. |
| BRC | Consortium britannique du commerce de détail |
| Burger | C'est un sandwich composé d'un ou plusieurs steaks hachés cuits, placés à l'intérieur d'un pain ou d'un petit pain tranché. |
| 颁补蹿é | C'est un établissement de restauration servant divers rafra?chissements (principalement du café) et des repas légers. |
| 颁补蹿és et Bars | C'est un type d'entreprise de restauration qui comprend les bars et pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées pour consommation, les cafés qui servent des rafra?chissements et des plats légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus. |
| Cappuccino | C'est une boisson à base de café italienne traditionnellement préparée avec des parts égales de double expresso, de lait vapeur et de mousse de lait vapeur. |
| CFIA | Agence canadienne d'inspection des aliments |
| Point de Vente en Cha?ne | Il désigne un établissement de restauration qui partage des marques, opère dans plusieurs emplacements, dispose d'une gestion centrale et de pratiques commerciales standardisées. |
| Filet de Poulet | Il désigne la viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs d'un poulet. |
| Cuisine Fant?me | Il désigne une cuisine fant?me. |
| Cocktail | C'est une boisson alcoolisée mélangée préparée avec un seul spiritueux ou une combinaison de spiritueux, mélangés avec d'autres ingrédients tels que des jus, des sirops aromatisés, de l'eau tonique, des shrubs et des amers. |
| Edamame | C'est un plat japonais préparé avec des fèves de soja (récoltées avant qu'elles ne m?rissent ou ne durcissent) et cuites dans leur cosse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de l'USDA |
| Expresso | C'est une forme concentrée de café, servie en doses. |
| Cuisine européenne | Elle comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles qu'italienne, fran?aise, allemande, anglaise, néerlandaise, danoise, etc. |
| FDA | Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments |
| Filet Mignon | C'est une coupe de viande prélevée à l'extrémité la plus fine du filet. |
| Bavette | C'est une coupe de steak de b?uf prélevée sur le flanc, qui se situe en avant du quartier arrière d'une vache. |
| Restauration | Il désigne la partie du secteur alimentaire qui comprend les entreprises, institutions et sociétés qui préparent des repas en dehors du domicile. Elle comprend les restaurants, les cantines scolaires et hospitalières, les opérations de restauration collective et de nombreux autres formats. |
| Saucisse de Francfort | ?galement connue sous le nom de frankfurter ou Würstchen, c'est un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| FSIS | Service d'inspection et de sécurité alimentaire |
| FSSAI | Autorité de sécurité et de normes alimentaires de l'Inde |
| Restaurant à service complet | Il désigne un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, passent leur commande à un serveur et sont servis à table. |
| GLA | Surface locative brute |
| Gluten | C'est une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, l'épeautre et l'orge. |
| B?uf nourri aux céréales | C'est du b?uf issu de bovins qui ont été nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du ma?s et d'autres additifs. Les vaches nourries aux céréales peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| B?uf nourri à l'herbe | C'est du b?uf issu de bovins qui n'ont été nourris qu'à l'herbe. |
| Jambon | Il désigne la viande de porc prélevée sur la cuisse d'un porc. |
| HoReCa | H?tels, Restaurants et 颁补蹿és |
| Point de Vente Indépendant | Il désigne un établissement de restauration qui opère avec un seul point de vente ou est structuré comme une petite cha?ne avec au maximum trois emplacements. |
| Jus | C'est une boisson fabriquée par extraction ou pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| Cuisine d'Amérique Latine | Elle comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que mexicaine, brésilienne, argentine, colombienne, etc. |
| Latte | C'est un café à base de lait composé d'un ou deux shots d'expresso, de lait vapeur et d'une fine couche de lait moussé. |
| Loisirs | Il désigne la restauration proposée dans le cadre d'une activité récréative, telle que les arènes sportives, les zoos, les cinémas et les musées. |
| 贬é产别谤驳别尘别苍迟 | Il désigne les offres de restauration dans les h?tels, motels, maisons d'h?tes, résidences de vacances, etc. |
| Macchiato | C'est une boisson à base d'expresso avec une petite quantité de lait, généralement moussé. |
| Cuisines à base de viande | Cela comprend des articles alimentaires tels que le poulet frit, le steak, les c?tes, etc., où la viande est l'ingrédient principal du plat. |
| Cuisine du Moyen-Orient | Elle comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles qu'arabe, libanaise, iranienne, israélienne, etc. |
| Mocktail | C'est une boisson mélangée sans alcool. |
| Mortadelle | C'est une grande saucisse italienne ou charcuterie faite de porc finement haché ou moulu traité à la chaleur, qui incorpore au moins 15% de petits cubes de graisse de porc. |
| Cuisine d'Amérique du Nord | Elle comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles qu'américaine, canadienne, caribéenne, etc. |
| Pastrami | Il désigne du b?uf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| AOP | Appellation d'Origine Protégée : C'est le nom d'une région géographique ou d'une zone spécifique reconnue par des règles officielles pour produire certains aliments avec des caractéristiques particulières liées à leur lieu de production. |
| Pepperoni | C'est une variété américaine de salami épicé à base de viande séchée. |
| Pizza | C'est un plat généralement composé d'une p?te à pain aplatie garnie d'un mélange savoureux comprenant généralement des tomates et du fromage, souvent d'autres garnitures, et cuit au four. |
| Découpes primaires | Il désigne les principales sections de la carcasse. |
| Restaurant à service rapide | Il désigne un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et des offres alimentaires à des prix plus bas. Les clients se servent généralement eux-mêmes et portent leur propre nourriture à leur table. |
| Commerce de Détail | Il désigne un point de vente de restauration situé dans un centre commercial, un complexe commercial ou un immeuble commercial, où d'autres entreprises opèrent également. |
| Salami | C'est une saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à l'air. |
| Graisses saturées | C'est un type de graisse dans lequel les cha?nes d'acides gras ne comportent que des liaisons simples. Elle est généralement considérée comme mauvaise pour la santé. |
| Saucisse | C'est un produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fra?che, fumée ou marinée, et qui est généralement ensuite fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | C'est un coquillage comestible qui est un mollusque à coquille nervurée en deux parties. |
| Seitan | C'est un substitut de viande d'origine végétale fabriqué à partir de gluten de blé. |
| Borne de commande en libre-service | Il désigne un système de point de vente en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes aux bornes, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Smoothie | C'est une boisson préparée en pla?ant tous les ingrédients dans un récipient et en les traitant ensemble, sans retirer la pulpe. |
| Salons de café et de thé spécialisés | Il désigne un établissement de restauration qui sert uniquement différents types de thé ou de café. |
| Autonome | Il désigne des restaurants qui disposent d'une infrastructure indépendante et ne sont pas connectés à une autre entreprise. |
| Sushi | C'est un plat japonais composé de riz vinaigré préparé, généralement avec du sucre et du sel, accompagné d'une variété d'ingrédients, tels que des fruits de mer — souvent crus — et des légumes. |
| Transport | Il désigne les offres de restauration telles que la nourriture en avion, la restauration dans les trains longue distance et la restauration sur les navires de croisière. |
| Cuisine Virtuelle | Il désigne une cuisine fant?me. |
| B?uf Wagyu | C'est du b?uf issu de l'une des quatre souches d'une race de bovins japonais noirs ou rouges, appréciés pour leur viande très persillée. |
Méthodologie de recherche
麻豆视频 suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- ?tape 1 : Identifier les Variables Clés : Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'?tape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Par un processus itératif, les variables nécessaires à la prévision du marché sont définies, et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- ?tape 2 : Construire un Modèle de Marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation est prise en compte pour la valeur moyenne des commandes, et elle est prévue selon les taux d'inflation prédits dans les pays.
- ?tape 3 : Valider et Finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les conclusions des analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire issus du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image globale du marché étudié.
- ?tape 4 : Résultats de la Recherche : Rapports Syndiqués, Missions de Conseil Personnalisées, Bases de Données et Plateformes d'Abonnement
